本/雑誌
基礎栄養学 (Nブックス)
木元幸一/編著 鈴木和春/編著 安倍知紀/〔ほか〕共著
3080円
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|---|---|
| 発売日 | 2022年04月発売 |
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収録内容
| 1 | 栄養の概念とその歴史 |
| 2 | 摂食行動 |
| 3 | 消化・吸収と栄養素 |
| 4 | 糖質の栄養 |
| 5 | 脂質の栄養 |
| 6 | たんぱく質の栄養 |
| 7 | ビタミンの栄養 |
| 8 | 無機質(ミネラル)の栄養 |
| 9 | 水、電解質の代謝、および異常 |
| 10 | エネルギー代謝 |
| 11 | 栄養と遺伝子 |
| 12 | 生理機能をもつ非栄養素 |
| 13 | 栄養と健康 |
