本/雑誌

基礎栄養学 (スタンダード人間栄養学)

渡邉早苗/編集 山田哲雄/編集 武田ひとみ/編集 橋詰和慶/編集 渡邉早苗/〔ほか〕執筆

2860円
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発売日 2022年04月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2724839
JAN/ISBN 9784254610659
メディア 本/雑誌
販売朝倉書店
ページ数 141

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1部 人間栄養学(栄養の概念
    2 食物の摂取
    3 消化・吸収と栄養素の体内動態
    4 エネルギー代謝)
    5 第2部 栄養素の代謝と役割(炭水化物の栄養
    6 たんぱく質の栄養
    7 脂質の栄養
    8 ビタミンの栄養
    9 ミネラル(無機質)の栄養
    10 水と電解質の栄養
    11 栄養素の発見と推進)

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