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商品説明
人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる!肉・魚が1番おいしくなるのは1%の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその110レシピ。
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収録内容
| 1 | 塩、しょうゆ、みそのこと(基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。 |
| 2 | やってみよう 塩だけ―チキンソテー ほか) |
| 3 | 塩のおかず(鶏もも肉と梅干しの炒め物 |
| 4 | 鶏もも肉の塩レモン蒸し ほか) |
| 5 | しょうゆのおかず(鶏もも肉のから揚げ |
| 6 | 鶏もも肉の甘辛煮 ほか) |
| 7 | みそのおかず(鶏もも肉のみそクリーム煮 |
| 8 | みそ肉野菜炒め ほか) |
