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商品説明
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。意外と身近な発酵食品。下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え、免疫力アップ、そんな素敵なパワーを持った、心強い味方です。発酵食品をもっとシンプルに、楽しく、気軽に使ってほしい。日々の暮らしに溶け込む、いちばんかんたんな発酵ごはん、集めました。
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収録内容
| 1 | 第1章 とにかくかんたん!“ゆる発酵”習慣(“注ぐだけみそ汁”から始めてみよう |
| 2 | 毎日飲みたい“ゆる発酵”ドリンク ほか) |
| 3 | 第2章 “ゆる発酵”なデイリーメニュー(もむだけ、あえるだけのかんたんおかず |
| 4 | 考えずにすぐできる“ゆる発酵”な炒めもの ほか) |
| 5 | 第3章 “ゆる発酵”でごはん作りがラクになる(万能!“発酵だれ” |
| 6 | 野菜を食べる“発酵ドレッシング” ほか) |
| 7 | 第4章 あれば便利!“ゆる発酵”な作りおき(甘酒あれこれ |
| 8 | お湯を注ぐだけ!かんたんスープジャー甘酒の作り方) |
| 9 | 第5章 おやつだって“ゆる発酵”ヘルシースイーツ |
