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収録内容
| 1 | MEAT 肉料理(鳥のもも肉、せせり、レバー、ハツのピクルス |
| 2 | 生ハム(肩ロース) ほか) |
| 3 | SEAFOOD 魚貝料理(天然ブリとブロッコリーとオリーブ香草マリネ |
| 4 | 天然ブリの軽いスモーク 数種の大根 タプナードで ほか) |
| 5 | VEGETABLE 野菜料理(ナスのバルサミコマリネ 生ハムのせ |
| 6 | 彩り野菜のグレッグ ほか) |
| 7 | OTHERS 卵、雑穀、チーズ、豆など(ゴルゴンゾーラのムース 蜂蜜クルトンがけ |
| 8 | ゴルゴンゾーラムースとハチミツのブルスケッタ ほか) |
| 9 | SPECIAL THANKS(阿部真子/Aminima(アミニマ) |
| 10 | 加藤木裕/Aux Delices de Dodine(オデリスドドディーヌ) |
| 11 | 樺山一輝/ichi(イチ) ほか) |
