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商品説明
牛の幸せと、ビジネスを両立させるための「教科書」
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収録内容
| 1 | 第1章 我が国の酪農史(牛乳は薬だった(奈良時代から江戸時代まで) |
| 2 | 文明開化による殖産産業としての都市搾乳業 ほか) |
| 3 | 第2章 猶原恭爾博士と山地酪農(猶原恭爾博士について |
| 4 | 山地酪農の使命と目的 ほか) |
| 5 | 第3章 中洞式山地酪農技術論(開業準備編 |
| 6 | 牧場技術編 ほか) |
| 7 | 第4章 中洞式山地酪農を振り返る(小学生の頃から「酪農家が夢」 |
| 8 | 高校中退し出稼ぎへ 近代酪農を知り再び高校入学 ほか) |
| 9 | 第5章 たくましき後継者たち(中洞牧場から美瑛へ 小熊章子(北海道美瑛町) |
| 10 | 中洞牧場と牛と私 松本順子(岩手県盛岡市) ほか) |
