本/雑誌

シェフ 一流のシェフたち 133

イマージュ

3960円
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発売日 2022年08月下旬発売
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仕様

商品番号NEOBK-2772519
JAN/ISBN 9784434305634
メディア 本/雑誌
販売イマージュ
ページ数 183

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    収録内容

    1 旬の一皿“夏”マアジ
    2 料理長の思索
    3 夏のスペシャリテ
    4 魅了するデザート
    5 新世代のシェフによる明日のスペシャリテ
    6 グランシェフのスペシャリテ
    7 リーズナブル・メニュー
    8 夏の宴会料理
    9 特別企画―共創の時代におけるクラブ・デュ・タスキドールの活動
    10 プロのためのマルシェ“注目のビールセレクション”〔ほか〕

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