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商品説明
「炭水化物」からはじまるボディメイク、生活習慣病予防、体力増強、アンチエイジング。科学的根拠にもとづいた炭水化物摂取の教科書。
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収録内容
| 1 | 序章 炭水化物と五大栄養素 |
| 2 | 第1章 糖質の消化と代謝 |
| 3 | 第2章 糖質の摂取リスク |
| 4 | 第3章 食物繊維の種類と働き |
| 5 | 第4章 炭水化物の選び方 |
| 6 | 第5章 炭水化物が摂れる食品 |
| 7 | 第6章 甘味料の種類と成分 |
| 8 | 第7章 穀類のタンパク質 |
| 9 | 第8章 運動・筋トレと糖質の関係 |
| 10 | 第9章 糖質制限のテクニック |
