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商品説明
スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期(旬)、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
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収録内容
| 1 | 1 野菜(トマト |
| 2 | なす ほか) |
| 3 | 2 果物(いちご |
| 4 | オレンジ ほか) |
| 5 | 3 魚介類(まぐろ(切り身) |
| 6 | かつお(切り身) ほか) |
| 7 | 4 肉・大豆(牛肉 |
| 8 | 豚肉 ほか) |
