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商品説明
手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。
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収録内容
| 1 | 1 ラテアートの基礎知識(おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう |
| 2 | 豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう |
| 3 | ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう ほか) |
| 4 | 2 ラテアートの実践(ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ |
| 5 | カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝! |
| 6 | 耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る ほか) |
| 7 | 3 アレンジコーヒーを知る(氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる |
| 8 | シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる |
| 9 | おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら ほか) |
