本/雑誌
イチジクの歴史 / 原タイトル:Figs (「食」の図書館)
デイヴィッド・C・サットン/著 目時能理子/訳
2420円
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| 発売日 | 2022年10月下旬発売 |
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商品説明
アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。
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収録内容
| 1 | 序章 イチジクとは |
| 2 | 第1章 楽園の果実 |
| 3 | 第2章 植物学上の好奇心 |
| 4 | 第3章 アラビアとメソポタミアの起源 |
| 5 | 第4章 古代ギリシアのイチジク |
| 6 | 第5章 古代ローマのイチジク |
| 7 | 第6章 中世ヨーロッパの十字軍兵士とイチジク |
| 8 | 第7章 世界各地の近代史 |
| 9 | 第8章 「何の価値もない」のか、天国の果実か? |
