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商品説明
自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋(または密閉容器)に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん!しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます!
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収録内容
| 1 | 甘酒酵母の作り方(甘酒を作る |
| 2 | 甘酒酵母エキスを作る ほか) |
| 3 | 酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する |
| 4 | 酒粕酵母エキスを作る ほか) |
| 5 | ストレート法(丸パン |
| 6 | イングリッシュマフィン ほか) |
| 7 | 元種法(角食パン |
| 8 | ソレイユ ほか) |
