仕様
| 商品番号 | NEOBK-2794630 |
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| JAN/ISBN | 9784769832867 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 267 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
海軍料理研究の第一人者がスパイスを効かせた雑学てんこ盛りでつづる軽妙エッセイ!戦艦「大和」ではどんなカレーを食べていたのか/海軍でのカレーづくりはいつから?/海軍の最古料理教科書によるカレーのレシピ/カレー粉はどこから手に入れた?/陸軍と作り方にちがいはあるのか。知られざるカレー物語。
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収録内容
| 1 | 第1章 戦艦大和のカレイライス |
| 2 | 第2章 「海軍カレー」いくつかの伝説 |
| 3 | 第3章 カレーの予備知識として |
| 4 | 第4章 海軍ではこうしてカレーをつくっていた |
| 5 | 第5章 これからのカレー...海軍的思考と私見を交えて |
| 6 | 第6章 “海自カレー”の歴史 |
