本/雑誌
土を喰らう十二カ月の台所
中江裕司/著 土井善晴/著
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
|---|---|
| 発売日 | 2022年10月下旬発売 |
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商品説明
料理と映画、地球と暮らし、器や道具、時間と歴史を語る対話の旅。ツトムのレシピ付き。
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収録内容
| 1 | 立春(りっしゅん)二月初旬 お茶碗を選ぶことは表現 |
| 2 | 啓蟄(けいちつ)三月初旬 ほうれん草を思って、ほうれん草を洗う手が美しい |
| 3 | 清明(せいめい)四月初旬 山のおじいちゃんたちから習ったこと |
| 4 | 立夏(りっか)五月初旬 素直な無理のないことをするのがいちばん |
| 5 | 小満(しょうまん)五月下旬 料理を運ぶのではない、勢いを運べ |
| 6 | 芒種(ぼうしゅ)六月初旬・小暑(しょうしょ)七月初旬 梅仕事はゆっくり、のんびりした世界 |
| 7 | 立秋(りっしゅう)八月初旬 石は大事 |
| 8 | 処暑(しょしょ)八月下旬 胡麻豆腐がいちばんのごちそう |
| 9 | 秋分(しゅうぶん)九月下旬 地梨子酒は果実酒の王様なり |
| 10 | 寒露(かんろ)十月初旬 きちんと形を整えたら、一人じゃなくなる感じがします |
| 11 | 霜降(そうこう)十月下旬 秋の実りが人を救う |
| 12 | 冬至(とうじ)十二月下旬 味噌だけの味噌汁 |
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