本/雑誌
再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓
水梨由佳/文・調理・撮影 白石光/歴史監修
3520円
| ポイント | 1% (35p) |
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| 発売日 | 2022年11月上旬発売 |
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商品説明
イギリス戦艦の士官食堂で出された豪華なデイナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Uボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製...。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現!各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で!
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収録内容
| 1 | 第1章 欧州編(チキン・フリカッセ |
| 2 | ベーコン・エッグ |
| 3 | ビスマルク風ステーキ |
| 4 | アイントプフ |
| 5 | ザンポーネのレンズ豆添え ほか) |
| 6 | 第2章 アジア太平洋編(フルーツサラダ |
| 7 | ロースト・ターキー |
| 8 | スパム“ン”エッグ |
| 9 | 鯨肉のステーキ |
| 10 | ワン・アイド・サンドウィッチ ほか) |
