本/雑誌
コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 / 原タイトル:Spill the Beans
ラニ・キングストン/著 和田侑子/訳
2970円
| ポイント | 1% (29p) |
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| 発売日 | 2022年11月上旬発売 |
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商品説明
なぜ地球に住むボクたちはこんなにコーヒーに恋い焦がれるのだろう?世界のコーヒーを旅する。エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで。サードウェーブやスペシャルティだけでは語りつくせない全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅した新視点のコーヒーブック!
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収録内容
| 1 | コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由 |
| 2 | コーヒーについて知っておきたいすべて |
| 3 | 世界を変えた植物 |
| 4 | イタリア:世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷 |
| 5 | エチオピアのコーヒー文化と儀式 |
| 6 | タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで |
| 7 | イエメン:世界を制覇した、信仰のための飲みもの |
| 8 | アラビア半島における儀式と寛容 |
| 9 | コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス |
| 10 | 密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕 |
