本/雑誌
ミーハンズバーテンダー・マニュアル / 原タイトル:MEEHAN’S BARTENDER MANUAL
ジム・ミーハン/著 ドロン・ギルド/写真 ジャンマルコ・マニャーニ/イラスト 二階堂行彦/訳
9680円
| ポイント | 1% (96p) |
|---|---|
| 発売日 | 2022年11月下旬発売 |
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商品説明
近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。
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収録内容
| 1 | 1 歴史 |
| 2 | 2 バーのデザイン |
| 3 | 3 道具とテクニック |
| 4 | 4 蒸留所ツアー |
| 5 | 5 スピリッツとカクテル |
| 6 | 6 カクテル・メニュー |
| 7 | 7 サービス |
| 8 | 8 おもてなし |
| 9 | EPILOGUE バーの外に広がる可能性 |
