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商品説明
お米を食べるすべての人に―1.SDGsに関心のある人や学生の方は、“日本流のSDGs”が実現する未来への希望を発見できる。2.マーケティングに関心のあるビジネスパーソンは、異業種の事例から新たな気づきを得られる。3.有機農業に関わる方は、「稲作SDGs」を通して有機の普及や需要創出のヒントを見出せる。4.農学部や農業学校の学生の方は、多角的に捉えた稲作と農業の「今と未来」を学べる。5.農家・JA・米穀店・お米を扱う企業・行政の方には、幅広く網羅した現場の最新情報が満載。
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収録内容
| 1 | 序章 食卓がほんとうに欲しいもの |
| 2 | 第1章 「売れない」のは仕方がないのか―販売の現場から |
| 3 | 第2章 どこを向いて作るのか?―生産の現場から |
| 4 | 第3章 コメ政策から水田農業政策へ―農林水産省に聞く |
| 5 | 第4章 需要を創出するには何をすべきか? |
| 6 | 第5章 25対75を目指して―有機農業への挑戦 |
| 7 | 第6章 稲作二千年のその先へ |
