本/雑誌
スマック シリアからのレシピと物語 (原タイトル:Sumak)
アナス・アタッシ/著 佐藤澄子/訳
4620円
| ポイント | 1% (46p) |
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| 発売日 | 2023年01月発売 |
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商品説明
シリア家庭料理は美味しい!2種類のホンモス/ザアタルを塗った薄焼きパン/ヨーグルトのチーズ/焼きナス、ヨーグルト、タヒーニのディップ/にんにくとコリアンダー風味のスパイシーポテト/ファラフェル/キッビィ/ラムと野菜のケバブ/くるみのバクラワなど郷愁と希望の、85のレシピ。
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収録内容
| 1 | 朝食―週末の朝食は祖母の庭で |
| 2 | メッゼ ディップなど、分け合うもの―毎年恒例、母の「女性限定の夜会」 |
| 3 | ストリートフード―男子の夜遊び |
| 4 | 穀類や野菜など―冬の温かなごちそう |
| 5 | 牛と羊の料理―真夏のバーベキュー |
| 6 | 鶏と魚の料理―海に面したテーブル |
| 7 | デザートと飲みもの―ラマダンの食卓 |
