本/雑誌
有名店・人気店の進化するうどんの技術 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
旭屋出版「近代食堂」編集部/編著
4180円
| ポイント | 1% (41p) |
|---|---|
| 発売日 | 2022年12月下旬発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
著者・出版社・関連アーティスト
関連記事
収録内容
| 1 | 人気うどん店に学ぶ自家製麺の技術とつゆづくりの技法(讃岐うどん 蔵之介(東京・高田馬場) |
| 2 | 讃岐うどん 谷や(東京・人形町) |
| 3 | 手打ちうどん 上を向いて(大阪・香里園) |
| 4 | き田たけうどん(大阪・難波) |
| 5 | うどん家一(埼玉・小手指) ほか) |
| 6 | 人気うどん店のメニューとレシピ(讃岐のおうどん 花は咲く 新宿戸山店(東京・新宿区) |
| 7 | 麦の香(埼玉・滑川町) |
| 8 | うどん屋 開都(東京・町田市)) |
