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商品説明
道具を探しに旅に出たくなる!モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋...料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった。旅する料理家がめぐる、14の国と地域のとっておきの食エッセイ。家で作れる各国の料理19レシピ。
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収録内容
| 1 | モロッコ 夕陽が沈む国・マグレブの道具 |
| 2 | トルコ 歴史が織りなす道具 |
| 3 | ジョージア ワインの国の宴会道具 |
| 4 | ロシア ペチカの国の道具 |
| 5 | リトアニア 素朴で暮らしになじむ道具 |
| 6 | スペイン ラテンの風合いとイスラムの色合いが交わる道具 |
| 7 | フランス 南仏の太陽と祈りの道具 |
| 8 | ベトナム 路上からフレンチベトナムまでこなす道具 |
| 9 | 台湾 お母さんの知恵が詰まった道具 |
| 10 | 韓国 お隣の国の座敷文化と道具 |
| 11 | タイ 辛くて酸っぱくてうまい料理を支える道具 |
| 12 | カンボジア クメールの記憶を蘇らせる道具 |
| 13 | 香港 道具で巡る香港グルメ |
| 14 | マカオ 中国、ポルトガル、ふたつの国の生活道具 |
