本/雑誌
資格ガイド調理師 目で見てわかる図解テキスト ’23年版
伊東秀子/著 星屋英治/著
1430円
| ポイント | 1% (14p) |
|---|---|
| 発売日 | 2023年01月下旬発売 |
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商品説明
試験科目別に出題範囲のポイントを簡潔にわかりやすくまとめています。とくに出題頻度の高いものや重要なものは、図表などのカコミにして覚えやすくしています。巻末の練習問題および解答・解説で勘違いを防ぎ、さらに力が付きます。
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収録内容
| 1 | 1 公衆衛生学 |
| 2 | 2 食品学 |
| 3 | 3 栄養学 |
| 4 | 4 食品衛生学 |
| 5 | 5 調理理論 |
| 6 | 6 食文化概論 |
| 7 | 7 練習問題 |
