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商品説明
子ども時代の味覚の記憶から、料理の原点まで。食材への敬意があふれるエッセイ集。自らスタイリング&撮影した料理写真とともに、53品のオリジナルレシピも収録。
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収録内容
| 1 | かつおぶしを削る音 |
| 2 | ペギー葉山さんと食べたかつお |
| 3 | 安くておいしい、いわしはえらい |
| 4 | 熊は鮭をかついで帰る? |
| 5 | 左ひらめの右かれい |
| 6 | 「土用の丑の日」の不思議 |
| 7 | 煮干のおじさん |
| 8 | さざえのトゲトゲ |
| 9 | かきのおいしい季節 |
| 10 | たこの八ちゃん〔ほか〕 |
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