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商品説明
料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、卵は生のときと熱を加えたときでは、見た目はもちろん食感やにおいも、ちがうと思いませんか?すべての食材には個性があって、下ごしらえや加熱のしかたなどでたくさんの種類の料理が生まれます。実際に作ってみることで、食材の個性を知る新しい発見があるでしょう。
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収録内容
| 1 | 納豆でのびーるアイスクリーム |
| 2 | しゃかしゃかふって手作りバター |
| 3 | 2色にわかれるふしぎなゼリー |
| 4 | ぐるぐるまわして黄色いゆで卵 |
| 5 | ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ |
| 6 | カメレオン焼きそば |
| 7 | パイナップルでやわらかポークステーキ |
| 8 | さつまいもからわらびもち |
| 9 | だいこんで水あめ |
| 10 | さめてもさくさくおもちでおかき |
| 11 | もちもちピザとさくさくピザ |
| 12 | 白身と赤身の魚ででんぶ2種 |
