本/雑誌

食の安全と健康意識データ集 2023

三冬社

16280円
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発売日 2023年02月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2837371
JAN/ISBN 9784865630961
メディア 本/雑誌
販売三冬社
ページ数 326

商品説明

食品の製造原価と価格上昇で食の安全は守られているのか?消費者行動の変化を読み解くためのヒントを見つける総合統計データ集。

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    収録内容

    1 第1章 食の安全に関するデータ&意識
    2 第2章 食中毒、衛生管理・予防等に関するデータ
    3 第3章 鳥インフルエンザ・家畜伝染病・BSE等に関するデータ
    4 第4章 健康に関するデータ&意識
    5 第5章 健康食材・特定機能食品等に関するデータ&意識
    6 第6章 食育・食品ロス等に関するデータ&意識

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