本/雑誌
有機給食スタートブック ●考え方●全国の事例●Q&A
【ツル】理恵子/編著 谷口吉光/編著
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
|---|---|
| 発売日 | 2023年04月上旬発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
商品説明
いま有機給食(オーガニック給食)に注目が集まっている。有機給食はなぜ地域を元気にするのか。全国10ヵ所の先進事例に学びつつ、何からはじめて、どうハードルを乗りこえていくか、Q&Aでわかりやすく解説する。
関連記事
収録内容
| 1 | 1 なぜ有機給食に注目するのか―有機給灯が地域を元気にする(有機給食が持つ可能性 |
| 2 | 有機給食とは ほか) |
| 3 | 2 有機給食の現在・過去・未来―こんなふうに動いている・動いてきた(比較的新しいところ |
| 4 | 長い伝統のあるところ) |
| 5 | 3 実現へのハードルをどう越える―現場からの16の問いに答える(組織づくり |
| 6 | 生産と流通 ほか) |
| 7 | 4 有機給食を支える人・求める人―育てる、運ぶ、つくる、食べる(地域農業と学校給食をどうつなぐのか―東京都小平市の事例から 小口広太(千葉商科大学) |
| 8 | 「いちばんおいしい素敵な村」の給食を支えて 富永由三子(長野県中川村地産地消コーディネーター) ほか) |
