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本/雑誌

調理実習 (OMUPユニヴァテキストシリーズ)

佐藤典子/著

1100円
ポイント 1% (11p)
発売日 2023年03月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2850996
JAN/ISBN 9784909933478
メディア 本/雑誌
ページ数 66

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 日本料理(本膳料理、懐石料理、会席料理)
    2 第2章 西洋料理
    3 第3章 中国料理(北京、四川、上海、広東料理など)
    4 第4章 その他の料理
    5 第5章 目的別・対象別の調理
    6 第6章 食品加工

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