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本/雑誌

ひと目でわかる料理のきほん (SHINSEI料理の教科書シリーズ)

川上文代/著

1738円
ポイント 1% (17p)
発売日 2023年05月中旬発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-2858357
JAN/ISBN 9784405094420
メディア 本/雑誌
販売新星出版社
ページ数 239

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

レシピではわからない手早く、おいしくつくるコツが満載!

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    収録内容

    1 第1章 料理基本のキ(道具をそろえる
    2 量り方をマスター ほか)
    3 第2章 調理の基本(煮る
    4 揚げる ほか)
    5 第3章 味つけの基本(和の味つけの方程式
    6 洋の味つけの方程式 ほか)
    7 第4章 素材別事典(野菜の切り方いろいろ
    8 葉菜類 ほか)

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