仕様
| 商品番号 | NEOBK-2864696 |
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| JAN/ISBN | 9784418233045 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 143 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
食事は気負わずもっと簡単に!材料も手間も最低限。レシピ不要で作れるようになる。道具は1つ、調理法も2つだけ。塩のみで味が決まる、しかも抜群においしい!1人分からササっと作れる!
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収録内容
| 1 | 1 フランス人に学ぶミニマルな食卓(フランスの台所に学ぶワンパターンの食事 |
| 2 | ミニマルな理由1 必要最低限の調理なので、レシピ不要で作れるようになります。 |
| 3 | ミニマルな理由2 10～15分ですべて完成します。だから作り置きは必要ありません。 ほか) |
| 4 | 2 「焼く」、「軽く煮る」のメイン料理 たんぱく質+野菜の大きなひと皿(フランスの「軽い煮込み」なら、短時間でも肉が柔らかく仕上がります。 |
| 5 | 鶏もも肉は、軽く煮込むのがいちばんおいしい。 |
| 6 | 豚肩ロース肉なら短時間でもしっとりジューシーに仕上がります。 ほか) |
| 7 | 3 ひと皿足すならシンプルな前菜 野菜は5つの調理法で食べます(蓋をしてほったらかし。野菜をやさしい味にする「エチュベ」。 |
| 8 | 野菜と相談して好みの状態に焼く「ソテー」。 |
| 9 | 翌日もおいしい「マリネ」は倍量作って味の変化も愉しみます。 ほか) |
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