本/雑誌

おいしいをつくる思考法 すべての飲食人が知っておきたい

鳥羽周作/著

2420円
ポイント 1% (24p)
発売日 2023年06月上旬発売
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仕様

商品番号NEOBK-2865577
JAN/ISBN 9784388063642
メディア 本/雑誌
販売柴田書店
ページ数 143

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

おいしいはロジックでつくれる。食材別、調理のポイント。その店独自の世界観のつくり方。店以外でも収益を上げるには。料理と経営の成功法則、僕がすべて教えます!

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    収録内容

    1 1 料理をつくる
    2 2 メニューをつくる
    3 3 店をつくる
    4 4 世界観をつくる
    5 5 チームをつくる
    6 6 ファンをつくる
    7 7 数字をつくる

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