本/雑誌
伝統の和食から現代のWASHOKU
服部幸應/監修 服部津貴子/監修 こどもくらぶ/編
3960円
| ポイント | 1% (39p) |
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| 発売日 | 2023年06月中旬発売 |
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収録内容
| 1 | 1 伝統的な和食を見てみよう(そもそも和食とはなに? |
| 2 | 一汁三菜とは |
| 3 | 味の決め手は「だし」 ほか) |
| 4 | 2 懐石料理ってなに?(懐石料理・会席料理ってなに? |
| 5 | 懐石料理を順番に見てみよう |
| 6 | 和食の基本的な食事作法 ほか) |
| 7 | 3 現代のWASHOKUとは(日本料理の歴史 |
| 8 | 「新しい和食」とは? |
| 9 | 和食が消えていく! ほか) |
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