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商品説明
西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。20世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる?世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。
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収録内容
1 | 第1章 日本「麦酒」事始め |
2 | 第2章 大手四社の戦後 |
3 | 第3章 独自の方向性で、各社に人気商品誕生 |
4 | 第4章 ビール市場の転換点 |
5 | 第5章 量を追う時代の終焉 |
6 | 第6章 ビールのこれから |