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商品説明
病気知らずの77歳が作り続ける旬の恵みの料理。自分で作れるから安心安全な59品。食材を無駄なく生かす。体にやさしい健康料理。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫。
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収録内容
| 1 | 1章 旬の野菜のおいしさと栄養を閉じ込める(酢たまねぎ |
| 2 | 新たまねぎのレモン漬け |
| 3 | 酢キャベツ ほか) |
| 4 | 2章 やさしい味つけで魚、肉、卵、豆を生かす(鮭の塩麹漬け |
| 5 | あじの南蛮漬け |
| 6 | 牛肉のしぐれ煮 |
| 7 | 肉だんご |
| 8 | 豚肉のみそ漬け |
| 9 | 豚肉の角煮 |
| 10 | 鶏肉の五目煮 |
| 11 | 肉のそぼろ煮・卵のそぼろ煮 |
| 12 | アレンジ 鶏飯おにぎり |
| 13 | アレンジ 二色丼 |
| 14 | ゆで玉のしょうゆ漬け |
| 15 | ひじきと大豆の煮物 |
| 16 | 昆布大豆) |
| 17 | 3章 安心安全なおやつを作りおき(梅シロップ |
| 18 | 金柑のジャム |
| 19 | ドライフルーツ |
| 20 | フルーツサラダ |
| 21 | いもけんぴ |
| 22 | 蒸しパン |
| 23 | 塩あん |
| 24 | 恵美ちゃんだんご) |
