黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで
門倉郷史/著 今井亮/料理協力
門倉郷史/著 今井亮/料理協力
本/雑誌
黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで
門倉郷史/著 今井亮/料理協力
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2023年09月上旬発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
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収録内容
| 1 | 1 黄酒を知る(中国最古の醸造酒「黄酒」 |
| 2 | 中国黄酒MAP ほか) |
| 3 | 2 日本流通の注目黄酒(半干 |
| 4 | 半甜 ほか) |
| 5 | 3 中国本土の注目黄酒(江南 |
| 6 | 北方 ほか) |
| 7 | 黄酒・紹興酒のペアリングレシピ(和食 |
| 8 | 洋食 ほか) |
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