ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編 (日経プレミアシリーズ)
河名秀郎/著
河名秀郎/著
仕様
| 商品番号 | NEOBK-2898213 |
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| JAN/ISBN | 9784296118649 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 211 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中から本物を見分けるには?農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。
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収録内容
| 1 | プロローグ ほんとの野菜とは? |
| 2 | 第1章 野菜は本来、腐らない |
| 3 | 第2章 ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと |
| 4 | 第3章 肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと |
| 5 | 第4章 その野菜、命のリレーができますか?―タネについて考えたこと |
| 6 | 第5章 「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと |
| 7 | 第6章 自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと |
| 8 | 第7章 野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ |
