著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
日本には、「花鳥風月」という言葉があります。それは、身近にある自然の風景や理(ことわり=物事の筋道・道理・不変の法則)を意味します。花は開花し、枯れ、実をつけ大地に還り循環する。渡り鳥は定住せず、風は恵みの雨を呼ぶかと思えば木を枯らす凩にもなる。月は姿形を変えながらも常に人に寄り添ってくれる。日本人は、喜びと哀愁を伴う自然のありのままの姿を、受け入れ愛してきました。自然の風物を楽しむ四季のレシピと、暮らしの小話をしたためました。
関連記事
収録内容
| 1 | 春(春らしい色―春の散らし寿司 |
| 2 | しょうゆの力(日本の伝統調味料)―葉玉ねぎのスープ ほか) |
| 3 | 夏(夏の恵み―夏の揚げびたし |
| 4 | 桃―桃のヴィシソワーズ ほか) |
| 5 | 秋(豊かな秋―秋野菜の吹寄せローストチキン |
| 6 | 菊花―えびしんじょ菊花椀 ほか) |
| 7 | 冬(蒸す―冬のせいろ蒸し ごま酢だれ |
| 8 | 冬の器―ホタテと白菜とちぢみほうれん草の餡かけ ほか) |
