本/雑誌
蒸溜酒の自然誌 / 原タイトル:DISTILLED
ロブ・デサール/著 イアン・タッターソル/著 白井慎一/監修 内田智穂子/訳
4950円
| ポイント | 1% (49p) |
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| 発売日 | 2023年10月下旬発売 |
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商品説明
蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。
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収録内容
| 1 | 歴史および社会における蒸溜酒(私たちはなぜ蒸溜酒を飲むのか |
| 2 | 蒸溜史概略 |
| 3 | 蒸留酒、歴史、文化) |
| 4 | 原材料から効能まで(原材料 |
| 5 | 蒸溜 |
| 6 | 熟成させるべきか、させざるべきか? |
| 7 | 蒸留酒の樹形図 |
| 8 | 蒸留酒と五感) |
| 9 | 市場のリーダー「6大蒸溜酒」(ブランデー |
| 10 | ウォッカ |
| 11 | テキーラとメスカル |
| 12 | ウイスキー |
| 13 | ジンとジュネヴァ |
| 14 | ラムとカサーシャ) |
| 15 | 境界線を超えて:その他の蒸溜酒、ミクストドリンク、そしてその先へ(オードヴィ |
| 16 | シュナップスとコルン |
| 17 | 白酒 |
| 18 | グラッパ |
| 19 | オルホとピスコ |
| 20 | 密造酒 |
| 21 | そしてさらに... |
| 22 | カクテルとミクストドリンク |
| 23 | 蒸留酒の未来) |
