著者・出版社・関連アーティスト
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収録内容
| 1 | 1990年(平成2年) ティラミス―バブル気分のリッチ&おしゃれ |
| 2 | 1991年(平成3年)クレームブリュレ―パリ・とろ!食感インパクト |
| 3 | 1991年(平成3年)まるごとバナナ―価値が見える 用途が見える |
| 4 | 1992年(平成4年)焼きたてチーズケーキ―焼きたて 温かふんわり |
| 5 | 1993年(平成5年)ナタ・デ・ココ―“フシギ食感”&豊富な話題性 |
| 6 | 1993年(平成5年)パンナコッタ―癒しの白 クリーミー後味スッキリ |
| 7 | 1994年(平成6年)生どら・生大福―あん+生クリーム...定番返り+α |
| 8 | 1995(平成7年)カヌレ―クラシカル・ロマンの香り 食感対比 |
| 9 | 1997年(平成9年)ベルギーワッフル―カリッと素朴・デコボコ不定形 |
| 10 | 1998年(平成10年)なめらかプリン―とろりクリーミー“生感”ネーミング |
| 11 | 1998年(平成10年)エッグタルト―タルト焼きたて・カスタード風味 |
| 12 | 2003年(平成15年)バームクーヘン―やわらか・できたて手土産 |
| 13 | 1999年(平成11年)2004(平成16年)ラスク―リーズナブルなのに高質感・高級感 |
| 14 | 2010年(平成22年)コンビニロールケーキ―たっぷりクリームロールを個装で食べやすく |
| 15 | 1999年(昭和50年)頃チョコレート・ウエーブ―こだわり上質“ショコラ”インパクト |
| 16 | 2017年(平成29年)クールスイーツ―猛暑、高気温で消費者が牽引 |
| 17 | 2017年(平成29年)“映え”・“バズ”スイーツ―ネットで話題沸騰 感覚消費 |
| 18 | 2020年(令和2年)withコロナスイーツ―ショック回避 癒し・楽しみ欲求 |
