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収録内容
| 1 | アニョー・パスカル |
| 2 | カヌレ・ド・ボルドー |
| 3 | ペ・ド・ノンヌ |
| 4 | ニフレット |
| 5 | マカロン・ダミアン |
| 6 | ナヴェット |
| 7 | クレーム・カタラーヌ |
| 8 | トゥルトー・フロマジェ |
| 9 | マナラ |
| 10 | ブレデル2種(アニスのブレデルパン・ダニ、アーモンドのブレデル) |
| 11 | 塩バターキャラメル |
| 12 | ミルリトン・ダミアン |
| 13 | 松の実のクロワッサン |
| 14 | カニストレリ |
| 15 | ミアス |
| 16 | トゥルト・デ・ピレネー |
| 17 | ビューニュ・リヨネーズ |
| 18 | ガトー・オ・ノア |
| 19 | さくらんぼのクラフティ |
| 20 | ビスキュイ・ド・サヴォワ〔ほか〕 |
