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収録内容
| 1 | 本書の目的と編別構成(要約) |
| 2 | 第1部 ミルク需給の基礎構造(ミルク供給量の概念 |
| 3 | ミルク販売チェーンの構図 |
| 4 | 1980年代のミルク供給構造と流通量―マハラシュトラ州の事例 ほか) |
| 5 | 第2部 インドにおける酪農開発(協同組合系統組織による酪農開発―インド・OF計画の到達点と発展の課題 |
| 6 | 土地なし層とインド酪農 |
| 7 | 粗飼料確保とインド酪農) |
| 8 | 第3部 ミルク流通における酪農協同組合(インドの農業協組合 |
| 9 | インドにける非信用農協の展開と課題―酪農協県ユニオンを中心に |
| 10 | ミルク流通と協同組合系統組織再編成の課題―県ユニオンを事例に |
| 11 | 州連合会と県ユニオンとの機能調整―マハラシュト州のケース) |
