本/雑誌
キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス
東京ベルエポック製菓調理専門学校/監修
1595円
| ポイント | 1% (15p) |
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| 発売日 | 2024年01月中旬発売 |
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仕様
| 商品番号 | NEOBK-2938305 |
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| JAN/ISBN | 9784806918318 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 159 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載!!
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収録内容
| 1 | 1 パティシエになりたい!(パティシエってどんな仕事? |
| 2 | 分業化されるパティシエの仕事 ほか) |
| 3 | 2 パティシエを目指そう(パティシエになる道のりは? |
| 4 | パティシエに必要な資格は? ほか) |
| 5 | 3 パティシエになるために今、できること(洋菓子の食べ歩きをしよう |
| 6 | フランス語を覚えよう |
| 7 | スイーツを作ってみよう |
| 8 | 「おいしい」味覚を鍛えよう |
| 9 | 季節のフルーツを覚えよう) |
| 10 | 4 パティシエとして開業を目指す人へ(自分のお店を開業するには? |
| 11 | 商品の価格と原価を考えよう |
| 12 | SNSを上手に活用しよう |
| 13 | コンテストに出場してみよう |
| 14 | 著作権・意匠権に気をつけよう) |
| 15 | 5 カフェビジネスを始めよう(カフェってなんだろう? |
| 16 | カフェの仕事内容は? ほか) |
