本/雑誌
スーパーホテル「マニュアル」を超えた感動のおもてなし
原良憲/著 嶋田敏/著 星山英子/著
1870円
| ポイント | 1% (18p) |
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| 発売日 | 2024年03月上旬発売 |
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商品説明
リピーター率70%以上。満足度調査9年連続1位。京大教授陣がホスピタリティを科学した!8割がアルバイトでもなぜ5つ星のサービスを提供できるのか?
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収録内容
| 1 | 第1章 答えは現場にある!マニュアルを超えるおもてなしへの究極のこだわり(目指したのは「ファンづくり」 |
| 2 | 「スタッフへのお褒めのコメント」を集計・分析、そして共有へ ほか) |
| 3 | 第2章 現場のおもてなしを科学する!京都大学との共同研究とその成果(「京都大学×スーパーホテル」共同研究プロジェクトをスタート |
| 4 | 「良い接客とは何か?」の定義づけから始まった ほか) |
| 5 | 第3章 全スタッフが理念実現に向けて一丸となる!理念浸透の究極の仕組み(理念の浸透を成長のエンジンにする |
| 6 | 「日本経営品質賞」をとりにいく ほか) |
| 7 | 第4章 自律型感動人間を育成する!究極の仕組み(創業者・山本梁介の思いを伝える |
| 8 | 「人間力研修」で感謝の気持ちを養う ほか) |
| 9 | 第5章 どんなサービス業にも応用できる!「理念経営×自律型感動人間」という究極のサービスマネジメント(ホテルのホスピタリティを介護事業に横展開する |
| 10 | 暗黙知を普遍のノウハウに昇華する) |
