商品説明
東京・南青山の路地にひっそりと佇む、上質で繊細なひとつまみサイズのお菓子専門店UN GRAIN。驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピを大公開。
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収録内容
| 1 | 01 カットする生地(ディアマン・ナチュール |
| 2 | ディアマン・ショコラ ほか) |
| 3 | 02 抜く生地(サブレ・ナチュール |
| 4 | サブレ・エピス ほか) |
| 5 | 03 絞り出す生地(ヴィエノワ・エラブル |
| 6 | ヴィエノワ・カカオ ほか) |
| 7 | 04 形作る生地(ブール・ド・ネージュ |
| 8 | ブール・ド・ネージュ・抹茶 ほか) |
