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商品説明
深刻化する“窒素”による環境問題。化学肥料は急増する人口に必要な食料の確保に貢献したが、一方で窒素汚染の問題を引き起こした。
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収録内容
| 1 | 第1章 持続的農業と窒素問題 |
| 2 | 第2章 持続的農業の経済評価 |
| 3 | 第3章 持続的農業と農業環境政策 |
| 4 | 第4章 消費者の多様性と農業環境政策 |
| 5 | 第5章 生物多様性に配慮したお米に対する消費者の選好 |
| 6 | 第6章 エコラベル付き農産物に対する消費者選好―選好の多様性に着目して |
| 7 | 第7章 持続的農業と行動変容 |
| 8 | 第8章 農業を含む持続可能な窒素利用の実現に向けて |
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