本/雑誌
期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
柴田書店/編 音羽元/〔ほか著〕
3520円
| ポイント | 1% (35p) |
|---|---|
| 発売日 | 2024年04月下旬発売 |
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収録内容
| 1 | アミューズ(オトワレストラン 音羽元 |
| 2 | マンサルヴァ 〓橋恭平 |
| 3 | シンシア 石井真介 |
| 4 | ラチェルバ 藤田政昭 |
| 5 | コケ 中村有作 |
| 6 | テクストゥーラ 新崎鉄城) |
| 7 | パーティーオードヴル(つまめる料理・ひと口サイズの料理 |
| 8 | 手づかみでどうぞ |
| 9 | 殻を使って |
| 10 | グラスやカップ、小皿に盛って |
| 11 | インパクトのある仕立てで |
| 12 | 日本料理 山本征治) |
