本/雑誌
飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ (メイツ出版のコツがわかる本)
片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著
2860円
| ポイント | 1% (28p) |
|---|---|
| 発売日 | 2024年04月下旬発売 |
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商品説明
お酒の風味と味わいを表現する特製「ノンアルベース」で、だれでも味わえるドリンクづくりをサポート。「お酒派」「ノンアル派」が同じ味わいをシェアできる49ペア厳選レシピ。
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収録内容
| 1 | 1 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも(TPOに合わせて最適なドリンクを考える |
| 2 | アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに ほか) |
| 3 | 2 スタンダードなお酒を使ったカクテル&シミラードリンク(ジンについて |
| 4 | ラム酒について ほか) |
| 5 | 3 ビールを使ったカクテル&シミラードリンク(ビールについて |
| 6 | トルプルカルチャード ほか) |
| 7 | 4 ワインを使ったカクテル&シミラードリンク(ワインについて |
| 8 | スパークリングプラムワイン/シトラスプラム ほか) |
| 9 | 5 スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで(シトラスほうじ茶 |
| 10 | シトラスラムほうじ茶 ほか) |
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