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商品説明
ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
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収録内容
1 | 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー |
2 | 水の寒天ゼリー |
3 | いちじくの水まんじゅう |
4 | 桃のジャスミンコンポートジュレ |
5 | マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか) |
6 | 2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス |
7 | 白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート |
8 | キャラメル風味のひんやりバナナオムレット |
9 | ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ |
10 | ひんやりチョコのブラウニー ほか) |