本/雑誌
地球上の中華料理店をめぐる冒険 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語 / 原タイトル:Have you eaten yet?
関卓中/著 斎藤栄一郎/訳
2200円
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| 発売日 | 2024年06月中旬発売 |
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商品説明
町中華から超高級店まで、世界の中華料理店をめぐったドキュメンタリー作家が見つけたものとは?職を探し、戦争で追われ、自由を求めて海を渡った中国人たち。「食」を通してアイデンティティを模索する。
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収録内容
| 1 | 田舎町のおしゃべり中華カフェ―サスカチュワン州アウトルック(カナダ) |
| 2 | イスラエルで牧師になった難民―ハイファ(イスラエル) |
| 3 | カリブの熱い中華料理店―サンフェルナンド(トリニダード・トバゴ) |
| 4 | 中華料理店を探してアフリカへ―モンバサ(ケニア) |
| 5 | かくもたくましき人々―サンジュリアン(モーリシャス) |
| 6 | アパルトヘイト時代の愛―ケープタウン(南アフリカ) |
| 7 | スプ・シノワーズは国民食―タマタブ(マダガスカル) |
| 8 | 中国から歩いてきた男―イスタンブール(トルコ) |
| 9 | 北極圏で見た呉宇森の世界―トロムソ(ノルウェー) |
| 10 | キューバが映す中国の幻影―ハバナ(キューバ) |
| 11 | 大脱走―サンパウロ(ブラジル) |
| 12 | アマゾンの麻婆豆腐―マナウス(ブラジル) |
| 13 | インドへの道―ムンバイ、デリー(インド) |
| 14 | ヒマラヤでアフタヌーンティーを―コルカタ、ダージリン(インド) |
| 15 | ラストタンゴ・イン・アルゼンチン―ブエノスアイレス(アルゼンチン) |
| 16 | 「ごはん食べた?」―リマ(ペルー) |
