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収録内容
| 1 | キャベツは切って塩をしておく |
| 2 | 大根は切って塩をしておく |
| 3 | 厚切り大根はゆでておく |
| 4 | なすは塩オイル蒸しにしておく |
| 5 | トマトは切って塩とオイルをまぶしておく |
| 6 | ブロッコリーは塩オイル蒸しにしておく |
| 7 | 白菜は切って塩をしておく |
| 8 | きのこはミックスして塩炒めにしておく |
| 9 | きゅうりは切って塩をしておく |
| 10 | にんじんは切って塩をしておく |
| 11 | ごぼうは塩オイルゆでにしておく |
| 12 | かぶは切って塩をしておく |
| 13 | 里いもはレンチンして塩とオイルをまぶしておく |
| 14 | さっと作れておいしい野菜を味わうスープ |
