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商品説明
おすすめのスパイス&ハーブから、レシピまで。
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収録内容
| 1 | 1 1スパイス・ハーブレシピ スパイス1つ、ハーブ1つで香りの世界の扉を開こう(まずそろえるならこの5つのスパイス! |
| 2 | まずそろえるならこの5つのハーブ! ほか) |
| 3 | 2 スパイスとハーブの基本 スパイスとハーブのこと、しっかり知っておこう(スパイスの歴史について |
| 4 | スパイスとハーブの形状 ほか) |
| 5 | 3 世界のスパイス&ハーブ料理 日本でおなじみの「世界のあの料理」を作ろう(南アジア |
| 6 | 東南アジア ほか) |
| 7 | 4 水野ラボへようこそ! スパイスとハーブの疑問を探ろう(加熱しない場合、スパイスの特徴はどこまでいきる? |
| 8 | ハーブのフレッシュとドライの優劣ってあるの? ほか) |
| 9 | 5 スパイス&ハーブ図鑑(アサフェティダ |
| 10 | イタリアンパセリ ほか) |
